Groenten spread/hummus en pesto (vegan):

voor op de boterham of als apero met cracker of toast of bij pasta of slaatje

Spread:

70% groenten (wortel, zoete aardappel, kikkererwten, pastinaak, pompoen, rode biet, boontjes...);

10% tahin; 

5% sinaas- of citroensap en -zeste;

5% verse kruiden;

5% olijfolie;

ook nog: kruiden en/of zaden

Pesto:

60% kruiden en salade (mizuna, rucola, peterselie, basilicum, kervel,...);

20% noten of geitenkaas;

10% gistvlokken;

5% olijfolie;

5% limoen of citroensap en -zeste,

ook nog peper en zout en soms beetje look

 

Prijs: € 3.50/100gr

Bewaartip: in de koelkast min. 4d houdbaar

 

Zaden-pit crackers (vegan):

50% gewelde zaden-pitten (lijnzaad, zonnebloempit, sesam) 

25% water;

10% vegan kaas;

10% lupinemeel; 

ook nog psylliumvezels, curucuma of kruidenmix

 

Prijs: € 4,00/100gr

Bewaartip: droog en afgesloten; min. 28d houdbaar 

 

Pestomuffin: zie rubriek muffins